שוק שמן הזית הספרדי חווה מחסור רב-שנתי, מה שהוביל לעלייה חדה במחירים. ספרד, המהווה כ-40% מההפקה העולמית של שמן זית, ראתה את המחירים מגיעים לשיאים חדשים מוקדם יותר השנה, וזה קורה על רקע עדכון הנתונים הכלכליים שמצביעים על אינפלציה גבוהה במזון ברחבי העולם. עם זאת, כעת יש כמה חדשות טובות. על פי דיווחים מבלומברג, הייצור של שמן זית בספרד צפוי לעלות, מה שעשוי להקל על המחסור החמור.
נתונים חדשים ממשרד החקלאות, הדייג והאוכל הספרדי צופים כי הפקת שמן הזית תגיע בסופו של דבר לכ-1.26 מיליון טון השנה, עלייה של כ-48% לעומת 2023, נתון אשר יבטיח ששוק שמן הזית הספרדי יחזור לממוצעים ההיסטוריים שלו. בשנה האחרונה, המחיר הזינק עקב שני חורפים קשים שגרמו לקצירים מקומיים מועטים, כאשר מזג האוויר הקשה כמו בצורת רחבת היקף האיצה את המחירים לשיאים. מחירו של שמן זית, המכונה לעיתים "זהב נוזלי", הגיע לרמה של כמעט 9,000 יורו לטון בתחילת 2024.
עליות המחירים חוו ירידה משמעותית לאחרונה, ונתוני מחירים של שמן זית ספרדי הגיעו לשיא של 8,835 יורו לטון בסוף ינואר – אך מאז ירדו לשוק שורי עם מחירים הנעים סביב 7,000 יורו לטון. מחירי המזון עלו בין השאר גם בשל מזג האוויר הקשה שפגע במוצרים נוספים כמו קקאו, תפוזים ובשר בקר. כאמור, בשבוע שעבר, מדד המחיר האוכל של האומות המאוחדות חווה עלייה החזקה ביותר ב-18 החודשים האחרונים. זאת כנראה רמז לכך שמחירי המזון בסופרמרקטים עשויים להחמיר.
